OE 185 CAP CUISINE H/F NON DISPONIBLE
NON DISPONIBLE
15/04/2020
NON DISPONIBLE
Cette offre d'emploi est pourvue. Retrouvez dès à présent l'ensemble de nos offres depuis cet espace.
Poste :
Recrutement au sein d'un lycée un apprenti souhaitant préparer le CAP cuisine :
Poste : cuisinier
Missions :
Mise en œuvre du service public régional de restauration en assurant la confection et la préparation des repas à la demi-pension et/ou à l’internat.
Vous pourrez également effectuer des missions de second de cuisine.
Apprentissage des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaires, les procédures et autocontrôles, méthode HACCP, les règles de fabrication culinaire en restauration collective, les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits, les notions de diététique et d’ergonomie de base, et les notions réglementaires relatives aux établissements recevant du public.
Durée : 2 ans
Catégorie
cuisinier
Contact
apn
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